Reikės:
Eiga:
Išplakame kiaušinius, tada pilame pieną, įdedame varškę ir dar kartą gerai viską išplakame. Beriame miltus ir vanilinį cukrų, gerai viską išmaišome. Tešla turi būti ne per skysta, šiek tiek tirštesnė, kaip vaflių. Kepame širdinių blynų formos keptuvėje. Galima patiekti kartu su uogomis, cukraus pudra, klevų sirupu.
Reikės:
Eiga:
Nulupame moliūgą, išimame minkštimą ir sėklas, tada smulkiai sutarkuojame arba sutriname maisto trintuve. Gerai suplakame kiaušinius ir kondensuotą pieną, suberiame cinamoną, imbierą, muskatą ir druską, dar kartą viską gerai išplakame. Į masę supilame apie 2-3 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišome. Tada lėtai bemaišant beriame miltus su kepimo milteliais (geriausia naudoti ekstra kokybės miltus arba prieš beriant juos gerai išsijoti, kad neliktų tešloje gumuliukų). Kai tešla pasidaro vientisa, pilame moliūgų masę ir gerai išmaišome, kad ji tolygiai pasiskirstytų po tešlą. Ištepame kepimo skardą sviestu ir supilame masę. Kepame 150°C įkaitintoje orkaitėje apie 90 minučių. Jokiu būdu bent 30min neatidarinėjame orkaitės, kitu atveju pyragas susmegs. Pyragui iškepus praveriame orkaitės dureles ir leidžiame pyragui ramiai pabūti apie 30min, kad nesusmegtų. Galima patiekti su vaniliniais ledais ir cinamonu.
Reikės:
Eiga:
Gerai nuplaukite ryžius, kol bėgantis vanduo taps permatomas. Supilkite į ryžius pieną, įberkite cukrų, druską ir muskatą. Ištepkite sviestu stiklinę kepimo formą ir supilkite gerai išmaišytus ryžius. Kepkite 160ºC įkaitintoje orkaitėje 2,5 valandos. Pirmą valandą pamašykite ryžius kas 20 minučių. Antrą kepimo valandą pamaišykite juos kas 30 minučių. Labai svarbu to nepamiršti, galite užsistatyti laikmatį priminimui. Atsiradus rudai plutelei ant viršaus įmaišykite ją į pudingą kepimo metu. Likus 30 minučių iki kepimo pabaigos įberkite razinas, jei reikia įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens. Leiskite rudai plutelei susiformuoti iš naujo ant pudingo viršaus.
Taip pat, pudingą galima patiekti kartu su plakta grietinėle, šilauogėmis ar šiek tiek cinamono ant viršaus.
Reikės:
Eiga:
Nusausiname avinžirnius ir suberiame į maisto trintuvę. Įdedame semazų sėklos pastos, prieskonius, supilame citrinos sultis, įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus. Viską sutriname iki vienos masės. Jei humusas gavosi per tirštas įpilame šlakelį geriamo vandens ir išmaišome.
Patiekiame su šiaudeliais pjaustytomis morkomis.
Reikės:
Eiga:
Lengvai teptuku patepame čiabatos riekelių vieną pusę alyvuogių aliejumi ir įtriname susmulkintu česnaku. Pakepame riekeles ant keptuvės iš abiejų pusių kol lengvai apskrus. Sudedame riekeles į kepimo skardą, ant viršaus dedame džiovintus pomidorus ir mocarelos sūrį. Pabarstome malta paprika. Kepame 180°C įkaitintoje orkaitėje tol kol patirps sūris. Ištraukus pabarstome gražgarste.
Reikės:
Eiga:
Trintuve sumalame sausainius ir 20g cukraus iki trupinių. Garų vonelėje ištirpiname sviestą ir jį gerai sumaišome su sausainių trupiniais. Kepimo skardą (geriau rinktis apvalią) ištepame sviestu ir tolygiai padengiame padą sausainių trupiniais. Lengvai prispaudę padą šaukstu, įdedame skardą į šaldytuvą 30min, kad pastingtų.
Tuo tarpu, gerai išmaišome kreminį sūrį, kiaušinius ir likusį cukrų. Beriame krakmolą ir grietinę, dar kartą viską labai gerai išmaišome. Sumaišytą sūrio masę supilame ant jau pastingusio pado, gražiai tolygiai paskirstome, ant viršaus suberiame šilauoges. Orkaitės apačioje padedame indą su vandeniu, kad kepant pyragas nesutrūkinėtų. Kepame 150°C įkaitintoje orkaitėje 60min. Prieš patiekiant palaukiame porą valandų kol pyragas pilnai atvės ir pastings kambario temperatūroje.
Reikės:
Eiga:
Buves kepsime su lupenomis, todėl užtenka jas gerai nuplauti. Perpjauname batatus išilgai, įdedame į skardą su kepimo popieriumi ir apšlaktome visas aliejumi (tam tinka purškiamas aliejus arba silikoninis teptukas). Kepame 180°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25min, kol batatai suminkštės.
Į grūdėtą varškę įspaudžiame skiltelę česnako, suberiame kubeliais supjaustytus agurkus, susmulkintus krapus ir laiškinius česnakus. Pasūdome ir pabarstome pipirų pagal skonį, viską gerai išmaišome. Iškeptas saldžias bulves patiekiame su varške.
Reikės:
Eiga:
Su šakute gerai sutriname nuluptus bananus kol jie pavirs į košę. Garuose ištirpiname sviestą su šokoladu ir gerai išmaišome. Į bananus suberiame miltus, cukrų/medų ir žiupsnelį druskos, supilame šokoladą ir viską gerai išmaišome. Sutepame kepimo formos kraštus sviestu ir supilame tešlą. Kepame įkaitintoje 180° C orkaitėje apie 25min.
Reikės:
Eiga:
Supjaustome gabalėliais vaisius, suberiame į plaktuvę kartu su chia sėklomis, špinatais. Įpilame vandenį ir viską gerai išplakame.
Reikės:
Eiga:
Iš miltų, sviesto, kepimo miltelių ir pusės cukraus suminkome tešlą kol pasidarys į trupinius. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Varškę sumaišome su likusiu cukrumi bei tryniais ir į jos masę supilame gerai išplaktus baltymus. Pusę trupinių tešlos paskirstome į sviestu suteptą kepimo formą, truputį paspaudžiame padą. Ant viršaus dedame varškės masę ir jį išlyginame. Tada sudedame vaisių puseles, o ant viršaus padengiame likusią tešlą. Kepame 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25-40 minučių kol pyragas truputį paruduos.
Aš nesu labai saldžių pyragų mėgėja, todėl cukraus kiekis yra pamažintas, tačiau jei norite galite pasaldinti labiau. Aš dažnai cukrų keičiu medumi pyraguose, tik svarbu atsiminti, jog šiam receptui medus netinka, pabandžiau – ir nesigavo :)) Medus suteikia nemažai drėgmės, todėl pyragas gerai ir tinkamai neiškepa. Todėl rekomenduoju naudoti tik rudą cukrų, o jo kiekį koreguokite pagal savo skonį.
Reikės:
Eiga:
Nulupame moliūgą, pašaliname minkštimą su sėklomis, supjaustome didesniais kubeliais ir atidedame į šoną atskirai. Nuskustas bulves sujaustome kubeliais, morkas griežinėliais, svogūną -stambesniais gabaliukais. Į įkaitintą gilesnę keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus, sudedame svogūną, morkas ir bulves. Kepame apie 8 minutes. Pakepinus, įdedame moliūgo dalis ir dar pakepame kol moliūgas šiek tiek suminkštės. Tada įpilame geriamo vandens tiek, kad apsemptų maždaug 1/3 visų daržovių keptuvėje (apie 2 stiklines vandens). Įberiame druskos pagal skonį, pamaišome ir užengiame dangčiu. Troškiname apie 20 minučių kol daržovės suminkštės.
Baigus troškinti, viską supilame į puodą, idedame sutrintas česnakų skilteles ir viską gerai sutriname trintuvu. Pabarstome pipirų, provanso žolelių, jei reikia dar padruskiname ir dar kartelį viską išmaišome. Jei sriuba gavosi per tiršta – įpilame karšto vandens papildomai. Prieš pateikiant galima pagardinti porciją petražolėmis ar džiūvėsėlių kubeliais.
Reikės:
Eiga:
Nupjauname grybų kotelius ir kotelio augimo vietoje padarome mažytę duobutę. Sumaišome varškę su kiaušiniu, trintu česnaku , suberiame prieskonius ir druską pagal skonį. Špinatus įdedame į sietelį ir užliejame užvirusiu vandeniu, kad subliukštų, tada juos nusausiname ir įmaišome į varškę. Įdarą sudedame į grybų duobeles, padengdami visą kepurėlės plotą, o ant viršaus uždedame mocarelos sūrio gabalėlį ir dar šiek tiek pabarstome baziliko.
Kepame 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 15-20min kol gerai patirps sūris.