Reikės:
- 250g avinžirnių (skardinė nusausintų avinžirnių)
- 1 šaukšto skrudintų sezamų sėklų pastos (tahini)
- 1 česnako skiltelės
- 1/2 citrinos sulčių
- Alyvuogių aliejaus
- 1/2 arbatinio šaukštelio malto kumino
- 1 šaukštelio maltos paprikos
- Druskos (pagal skonį)
- Morkų
Eiga:
Nusausiname avinžirnius ir suberiame į maisto trintuvę. Įdedame semazų sėklos pastos, prieskonius, supilame citrinos sultis, įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus. Viską sutriname iki vienos masės. Jei humusas gavosi per tirštas įpilame šlakelį geriamo vandens ir išmaišome.
Patiekiame su šiaudeliais pjaustytomis morkomis.